“虽然我在哈尔滨工业大学设计院工作了10年，但我心里始终有个农民情结，一直想为这片黑土做些什么。”哈工大大学生创新创业园在孵企业“杨磨坊”创始人杨运才说，小时候，父母在虎林开荒，他跟在后面干农活，黑土带给他的是美好的回忆。

杨运才2012年离职开始创业，2016年他和几个志同道合的“工大人”创办了“杨磨坊”，从一名设计专家到设创业新人，杨运才实现了他的农业梦想。产地大米——现场脱壳——配送到家，这是杨运才打造的F2C大米销售新链条。

产地：用科技解决农户难题

“现在的大米销售渠道过于复杂，这对消费者和农户来说都是一件麻烦事。”杨运才说，层层加价、营养流失是传统模式的弊端，F2C的商业模式可以打破冗长的供应链，从基地直达消费者餐桌，去中间化，实现高效率，低成本的新型米业场景。

从产地收米，配送给顾客，杨运才说他自己充当了一名“大米搬运工”。在农田里，杨运才发现，很多农民朋友苦恼于选种、施肥等技术问题，于是他和他的团队就研究生物菌肥、生物驱虫、农业机械改良，他们想做的就是，帮助农民解决技术难题，让他们省心又赚钱。

常年在田间地头考察，杨运才还发现了农村秸秆回收效率低的问题，于是他们研发了生物菌，这种菌可以有效发酵秸秆且不受外部低温的影响，这对于东北极寒的气候来说是十分方便的。降解发酵后回田做肥，实现秸秆还田，今年，这项技术已经在一万亩田地里进行了实验并与建三江大兴农场的65万亩土地签订秸秆处理的合作协议。

研磨：用科技重构米业场景

为了更好地实现去渠道化，杨运才团队依靠科技打造了航天育种、自动磨米机等一些列现代设备，实现从磨制到食用最快3天，从而最大程度的保留大米的营养成分。

自动磨米机体积约为1平方米，将带壳稻谷放入机器中，1分钟就能将1斤的稻谷磨成精米，出米率达65%，在现吃现磨的基础上最大程度的保留大米的营养成分。杨运才将机器人放入天津一家门店做调研，第一天就有18.2万充值额，在第十六届全国大学生机器人大赛上，杨运才的磨米机器人项目赢得了500万元投资，该项目已经获得5项专利。

“我们还要进行二代更迭，推出家用、小型化磨米机，真正实现每个人在家里都可以现磨现吃。”杨运才说，第三代无人值守磨米机设备将在2020年上市运行。依靠科技，实现米业大变革，给消费者提供更安全、更营养的大米。

市场：用科技米业有序循环链

正处在技术积累阶段的"杨磨坊"今年已实现销售30吨，并签约会员近百位。“未来，我们将开拓长三角和珠三角地区市场，打破传统冗长的米业供应链，让消费者迟到物美价廉的好东西，让农户获得更多利润。”杨运才说，今后，循环链形成以后，消费者可以直接了解大米来自哪个农户，采用什么种植方式，从根本上解决信任问题。除大米外，杨运才团队在谷物农产品上也将同步上线。